鱼胶也叫鱼肚或者花胶，由各种鱼的鱼鳔干燥而成。鱼肚的主要营养成分是胶原蛋白和多糖类物质，从营养学检测来看，每100g干鱼肚有84.8g的蛋白质，同时脂肪含量非常低，只有0.2g，另外还含有微量维生素和矿物质。很多人会问是不是鱼肚的蛋白质含量很高？其实不然，这里指每100g干鱼肚有84.8g的蛋白质。从蛋白质的质量来讲，其蛋白主要是胶原蛋白，不是优质的非必需基酸组成的蛋白质，和优质蛋白相比，比如和牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、虾等

主要市场:酒店：每天会列出所需产品清单，交由固定的大贩送货上门。供货者可在扩大供货量的同时薄利多销。 饭店：一般在长期的生意往来中，有了固定的供货人。在市场内订货之后，由一位或两位摊主统一收货、送货。 家庭消费：一般会选择固定的个体经营户摊位去购买。
主营产品或服务:公司主要经营北海鱼胶,深海鱼胶,**鱼胶,